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发布日期:2021-02-20 16:09:38??来源:威澳门|尼斯人23856cc ??
中国是木耳的主要生产国,产区主要分布在 、 、 、 、广西、 、 、 、 、 和 等地,种类主要有黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳等,下面我们就一起来看一看吧!

威澳门|尼斯人23856cc www.jerodgunsberg.com 木耳的种类及图片大全

木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。

黑木耳

黑木耳

黑木耳又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

黑木耳的营养成分,据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克,维生素B20.55毫克,烟酸2.7毫克。因此,黑木耳历来深受广大人民的喜爱,常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料。

毛木耳

毛木耳 威澳门|尼斯人23856cc www.jerodgunsberg.com

毛木耳又称黄背木耳,其营养成分与黑木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效,粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用,并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。

毛木耳生长在柳树,洋槐、桑树等多种树干上或腐木上,丛生,主要分布于我国 、 、 、 、 、 、 、 、 、台湾、 、广西、 、香港、 、 、 、 、 、 、 等地区。

房耳

房耳

房耳又名房县黑木耳,产于 房县,房县位于 西北部、 南部,介于大巴山和武当山之间,是中国著名的黑木耳生产基地县、驰名中外的“木耳之乡”。

房耳色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富,又因其“形似燕,状如飞”,被称为“燕耳”,有“山珍之王”的美称。2009年5月,国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品?;?。

皱木耳

皱木耳

皱木耳的实体一般较小,胶质,耳形或圆盘形,无柄,着生于腐木上,直径1-7厘米×1-4厘米。子实层生里面,淡红褐色,有白色粉末,有明显皱褶并形成网格,外面稍皱,红褐色。孢子透明无色,光滑,圆筒形,弯曲,10-13微米×5-6微米,担子棒状,三横隔。

皱木耳多生在赤杨、千年桐等阔叶树枯腐木上,群生,主要产于 、 、广西、台湾、 、 、 等,系热带种,我国多见于南岭以南地区。

白木耳

白木耳

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。

银耳是中国的特产,野生银耳主要分布于中国 、 、 、 、 、 、台湾省、 、 、 、 、香港特区、 自治区、 、 、 、 、 自治区和 等地区。

秋木耳

秋木耳

秋木耳起源于清朝,当时有个太医发现一种生物,很像木耳,但是这种木耳是黑色的,这种生植物是有点发暗绿色,而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高,当时是秋天发现的,所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比较小,但耳片比较舒展。

秋木耳是大小兴安岭林区, 长 林区特产的木耳品种之一,主要分布在 的网上|信誉|赌场|排名、尚志, 的 , 等地。

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